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Ｄをつくる乳酸菌 LBF1171 (4包入り：10パック)

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☆発酵過程でDアミノ酸を作る乳酸菌LBF1171☆

発酵食品づくりに使える「生きた乳酸菌」をフリーズドライした種菌

名古屋大学名誉教授の吉村徹先生が京漬物「すぐき」から見つけられた菌で自然由来の乳酸菌です。発酵過程で
◇D-アスパラギン酸
◇D-アラニン
◇GABA
を作ります。

2種類のDアミノ酸をつくるのですが、これらは「お肌に良い効果を与える。」と言われています。またGABAには疲労回復効果も期待できます。

1171の特徴として「酸味」が強くなり過ぎることがないため、発酵食の長期保存にも適しています。
また塩分を減らして発酵食をお作りいただけます。

※ご使用の注意点
・瓶などで発酵される場合は、必ず煮沸して他の菌と混ざらないようにしてください。
・菌の特性で牛乳・調整豆乳は固まりません。
・夏場は常温、冬場は温度が低いと発酵に時間がかかるので、できるだけ温かい部屋で発酵させてください。（20～30℃）
・肉や魚に使用される場合は、温度管理にお気をつけください。

〈名称〉Dをつくる乳酸菌LBF1171
〈原材料〉デキストリン・ラクトバチルスファーメンタム1171株
〈内容量〉6g（1.5g×4包）
〈賞味期限〉1年
〈保存方法〉常温でのお届けになりますが、冷暗所（長期保存する場合は冷蔵庫で保管ください。）
〈販売者〉Dアミノ酸ラボ株式会社
〈製造所〉株式会社新日本メディカル

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